第9章 　「おいしい」を技術と科学でつくる・知る

「おいしい」を作る機械の見学と次世代代替肉「TOFU　MEAT」を使ったランチ

「食」の加工について学びます！！

カニカマ製造機世界シェアNo.1「（株）ヤナギヤ」での製造機制作工場見学や「（株）北九州ニッスイ」宇部工場の蒲鉾製造工場見学。昼食は国産大豆１００％の豆腐から作った、高たんぱく・低カロリー、コレステロール０のヘルシーなミンチ肉タイプの代替肉「TOFU　MEAT」。山口県産業技術センターでは、うまみ分析実験。そして、有名ブランド「貴」の蔵元「永山本家酒造場」にて日本酒とクラフトビールを味わいましょう。

 

 

昼食

国際ホテル宇部「TOFU　MEATランチ」
メイン料理を選択してください。あんかけ風、メンチカツ、ロコモコ風

ツアースケジュール

※写真はイメージです。実際の写真と異なる場合がございます。
※行程は企業様の都合により変更となる場合がございます。

• 第1章　渡邊祐策とセメントの道
  石灰石鉱山と専用道路

• 第2章　渡邊祐策とセメントの道 ～JR新山口駅発着～
  石灰石鉱山と専用道路　(土曜日催行）　

• 第3章　渡邊祐策とセメントの道
  石灰石鉱山・薬仙石灰見学と専用道路

• 第4章　窯のまち小野田
  知られざる「窯のまち小野田」でマイビアグラス制作

• 第5章　美祢を支えてきた産業
  石灰石鉱山と炭鉱を巡る

• 第6章　技術で業界を支える企業たち
  超・迫力ロボットを見に行こう！！

• 第7章　エネルギー　山陽小野田
  開作のまちからエネルギー施設への拠点へ

• 第8章　渡邊祐策翁・本間俊平翁・笠井順八翁のDNA
  近代化産業遺産を巡るツアー

• 第9章 　「おいしい」を技術と科学でつくる・知る
  「おいしい」を作る機械の見学と次世代代替肉「TOFU　MEAT」を使ったランチ

• 第10章　梶岡牛（梶岡牧場）と秋吉台サファリランド・バックヤードツアー
  繁殖から肥育、ﾚｽﾄﾗﾝまで一貫して管理。堆肥へと生まれ変わらせている食の連鎖を学ぶ

• 第11章　食・山陽小野田
  山陽小野田の知食体験　～地元産ワインと新鮮野菜を満喫～(土曜日催行）

• 第12章　いろんな石がつくる産業と歴史
  採石の現場とその石を使う生コン工場内の見学

• 第13章 　バラエティに富んだ「日本の工場」
  「ものづくり」の現場見学

• 第14章　目の前で起こる大迫力のレア体験！
  山陽オートバックヤードと採石場の現場に迫る（土曜・祝日催行）